Po zakończeniu projektu otrzymano produkt innowacyjny na skalę kraju oraz Europy. Ser topiony z dodatkiem estrów etylowych kwasów tłuszczowych pochodzących z oleju lnianego stanowi produkt o charakterze kompleksowym. Otrzymana żywność niweluje niedobory NNKT w diecie człowieka. Rezultatem była również innowacja procesowa – technologia wytworzenia takiego sera.